Фраза, о которой Вы спрашиваете, выдвигает требование: “Только плоти
(животного) при жизни его, когда кровь еще (живет), не ешьте”. Так
сформулирована седьмая из семи основных заповедей, которые были даны
человечеству. Шесть из них определены еще для Адама (первого человека), седьмая
сформулирована после Потопа, через десять поколений после Адама.
В Талмуде (трактат Санѓедрин, лист 59) говорится, что суть
седьмой заповеди — запрещение отрезать и есть мясо от еще не умершего животного.
То есть сердце его еще пульсирует (это учтено в уточненном переводе приведенной
выше фразы из Торы).
На практике это означает, что прежде, чем разделывать тушу, надо дождаться
полного прекращения жизни.
Включено ли в эту заповедь требование, чтобы животное или птица были зарезаны
гуманным образом (шхита) — не совсем ясно. В раввинской литературе я не
встречал указаний на то, что нееврей должен обучиться шхите или —
покупать мясо у евреев.
Позволю себе высказать здесь личное мнение. На мой взгляд, и евреям и
неевреям желательно свести к минимуму употребление мяса в пищу (раз в неделю, а
то — и реже).
Это не имеет отношения к вегетарианству, как к теории, а тем более —
“религии” (как иногда практически воспринимают эту теорию вегетарианцы). Дело в
том, что современные методы животноводства и птицеводства (выращивание животных
в неестественных, индустриальных условиях) часто граничат с таким обращением с
животными, когда им причиняют излишние мучения, что в определенных случаях
законами Торы запрещено, в других — не одобряется.
