Материалы сайта www.evrey.com
Посещайте наш сайт ежедневно!


Всем известно

Впервые в истории американское Управление, контролирующее качество продуктов и лекарств официально предоставило производителям пищевых продуктов право рекламировать полезные для здоровья свойства грецких орехов — ссылаясь на многообещающие результаты научных исследований…

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ

Марк Кауфман

С недавних пор производителям пищевых продуктов официально разрешается указывать на упаковках с грецкими орехами, что сей продукт благотворно влияет на человеческий организм, эффективно помогая ему справляться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Сейчас ученые занимаются исследованиями свойств других видов орехов. И вскоре общественность узнает об их воздействии на физическое состояние человека.

Потребитель должен знать, что он может ожидать от того или иного продукта, — говорит член комиссии Управления Лестер М. Кроуфорд. — Снабжая его достоверной и научно доказанной информацией, Управление, осуществляющее надзор за качеством пищевых продуктов и лекарств, надеется стимулировать здоровую конкуренцию в торговле, когда производители будут состязаться не по количественным показателям, но по уровню реальной пищевой ценности продуктов.

Новые, предложенные Управлением критерии оценки продукта по наличию в нем полезных свойств, на данный момент уже приняты пищевой промышленностью.

Однако, как это нередко бывает, нововведение Управления тут же подверглось критике со стороны некоторых общественных организаций.

Потребители не нуждаются в подобных неубедительных советах со стороны федерального правительства, — заявил представитель Центра использования науки на благо общества Брюс Силверглейд. — Ненадежная научная рекомендация идет вразрез с вековыми традициями здравоохранения.

Вместе с организацией “Гражданин в обществе” Центр, пытаясь остановить внедрение проекта, подал протест в суд.

В течение некоторого времени Управление позволяло производителям пищевых продуктов с согласия ученых рекламировать те или иные свойства своих товаров. Но закон об этом был принят только в прошлом (2003-м) году. До того торговые фирмы, продающие некоторые виды орехов, неоднократно обращались в Управление с просьбой подтвердить полезность этих продуктов. Тогда сотрудники Управления и решили провести эксперимент, удовлетворив отдельные прошения. Разрешение печатать информацию о свойствах грецкого ореха — первое полноценное и окончательное подтверждение.

На новой этикетке упаковок с грецкими орехами в ближайшее время появится надпись: “Положительные, однако не окончательные результаты исследований доказывают, что полторы унции (около 42 граммов) грецких орехов, входящих в состав пищевого рациона, основанного на ненасыщенных жирах с низким уровнем холестерина, могут снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний”.

Эта информация предоставлена учеными, которые проводили исследования свойств грецких орехов и пришли к заключению, что этот природный продукт снижает количество липопротеина низкой плотности, или — “плохого” холестерина, в крови

Вашингтон Пост

Перевод с английского

Марк Кауфман,

сотрудник газеты Вашингтон Пост