Материалы сайта www.evrey.com
Посещайте наш сайт ежедневно!


Еврею можно употреблять в пищу клубнику и малину?
1

/

Уважаемый ребе Элиягу!

Скажите, пожалуйста, можно ли еврею употреблять в пищу клубнику и малину? Какая проблема в этих ягодах?

В нашей общине разгорелся спор из-за кошерности этих ягод. Поясните, пожалуйста.

С уважением,

Наталья
Киев
 

/     

Прежде всего, надо отметить, что любые растения (фрукты, овощи, ягоды и т.п.) по определению — кашерны. И сразу же подчеркну, что мы не будем касаться здесь медицинских вопросов и обсуждать, какие растения приносят пользу здоровью человека, какие — вред, и какие из них вообще — ядовиты.
Однако, при том, что продукты растительного происхождения — кашерны, существует чрезвычайно серьезная, связанная с употреблением в пищу галахическая проблема, заключающаяся в том, что они, в свою очередь, служат пищей для насекомых.
О том, что в ягодах, фруктах, овощах и т.д. могут водиться червяки — всем нам хорошо известно. Они, как правило, хорошо видны и различимы. И от них не так уж трудно избавиться.
Что же касается насекомых, следует знать, что за последние 60 лет в растительности распространилось огромное количество мелких и мельчайших насекомых, места обитания которых — упомянутые нами фрукты, овощи, ягоды и т.п.
При  этом Тора строжайше запрещает даже случайное употребление в пищу насекомых любых видов и разновидностей.
Перечислю здесь основные правила, соблюдение которых позволяет этого избежать.
1.    Под насекомыми в данном контексте подразумеваются мелкие организмы такого размера, что их можно увидеть невооруженным глазом человека с хорошим зрением. Микроскопические же насекомые, которые мы с хорошим зрением различить не в состоянии, законами Торы — не рассматриваются. Но все, что видны, употреблять — запрещается.
2.    Запрет на даже случайное употребление насекомого означает, что мы осуществили все, хотя бы минимально необходимые действия, чтобы этого не произошло. Ну, а если после всех предпринятых мер такое все же случилось — это не считается нарушением закона.
3.    По отношению к каждому виду растений существуют свои правила проверки. Например, яблоки и другие виды фруктов и овощей — нельзя есть, предварительно не разрезав их пополам или на несколько частей. А, скажем, финики, перед тем, как их есть, необходимо разделить пополам вдоль косточки и внимательно рассмотреть эту косточку, которая — не съедобна, но является индикатором наличия или отсутствия «живности» в финике.
4.    Существуют фрукты и овощи, которые раввинскими организациями, занимающимися проблемами сельскохозяйственной продукции, признаны — условно чистыми. И для того, чтобы можно было их есть — достаточно тщательно промыть их проточной водой из водопроводного крана. Но есть такие, которые настолько засорены живущими в них насекомыми (например, инжир, цветная капуста, большинство видов зелени и т.д.), что нет никакой практической возможности отыскать чистый плод.
5.    Конкретные рекомендации, определяющие реальный «статус» фруктов, овощей и ягод, могут быть, главным образом — только локального характера. Отдельно — для каждой страны, или какого-либо региона в стране.
6.    Законы, устанавливающие, как проверять, перебирать, мыть и т.д. ту или иную растительную продукцию (не забудем еще о бобовых и зерновых: фасоль, чечевица, рис, гречка и т.п.) теоретически — не сложны. Однако в их практической реализации для каждого отдельного вида — немало трудностей и особенностей. Поэтому эти законы надо тщательно изучать — теоретически и практически. И в процессе изучения — привыкать к ним. То есть — они должны войти в привычку и выполняться автоматически.
7.    Запрет, о котором мы говорим, распространяется не только на употребление вместе с пищей живых насекомых, но и — погибших. И даже на те случаи, когда в еду попадает не все насекомое целиком, но — лишь какие-то отдельные его части.
А теперь — к Вашему конкретному вопросу.
В последние годы обнаружилось, что в клубнике зачастую водятся мельчайшие насекомые. Ими буквально кишат и плодоножка, и цветоложе, из которого развивается ягода, и конусообразный стержень, входящий в мякоть ягоды. Поэтому отделить клубнику от зеленого «крепления» и промыть ягоды — недостаточно. Нужно срезать и выбросить всю часть ягоды, которая соприкасается с входящим внутрь стержнем (в результате от нее останется едва ли не половина). Иначе насекомые заведомо попадут к нам в рот.
Малина, как правило, бывает — червивой. То есть очень высокий процент ягод содержит внутри червяков. Поэтому малину можно употреблять в пищу только после того, как каждую ягоду мы отделим от плодоножки и внимательно рассмотрим, что у нее снаружи и изнутри.
По этим причинам многие евреи, старающиеся соблюдать законы Торы, сегодня, понимая, что все мы устаем (а от усталости внимание притупляется), что не каждый может как следует усвоить необходимые правила «безопасности» — предпочитают не покупать и не употреблять в пищу ни малину, ни клубнику. И особенно — когда речь идет о «домашнем массовом производстве»: компоты, варенье и т.д. Ведь для этого требуются сотни и тысячи ягод. И, как очевидно, возможность притупления внимания — очень велика. Да и перебрать и пересмотреть все ягоды — огромная, в большинстве случаев непосильная работа.

На практике это, кроме всего прочего, означает, например, что в тех странах, где нет продукции, заверенной надежным сертификатом кашерности, где существуют некие послабления в кашруте, покупать, допустим, малиновое или клубничное варенье — ни в коем случае нельзя.

В расширение темы рекомендую прочесть на сайте, к примеру, ответы «О кашерности меда и других продуктов пчеловодства», «Генная инженерия, химия и наша пища», «Нектарин и тыква-дыня — кашерны?» и «Индийская приправа карри — кашерна?».

 

Автор текста Элиягу Эссас

21.06.15