Всем известно
Когда и в сочетании с какими
продуктами следует употреблять витамины и
пищевые добавки…
ВИТАМИНЫ - С
МАКСИМАЛЬНОЙ ПОЛЬЗОЙ
Эндрю Вейл
Многие люди спрашивают меня, в какое время
суток лучше принимать витамины и пищевые
добавки. По этому поводу в медицине нет
определенных правил. Тут каждому следует,
прежде всего, руководствоваться
соображениями собственного удобства.
Некоторые предпочитают принимать
лекарства и витамины по утрам, за завтраком .
Из опасения, что потом, в суете повседневных
дел об этом можно просто забыть.
Однако утренний прием витаминов и
минералов подходит лишь тем людям, которые
привыкли к плотным, обильным завтракам.
Если завтрак - легкий, витамины и пищевые
добавки могут вызвать тошноту, изжогу и
другие нарушения пищеварения. А на пустой
желудок их вообще принимать не
рекомендуется.
Для того чтобы добиться наиболее
эффективного усвоения витаминов и добавок
и избежать раздражения желудка, следует
принимать их с пищей, содержащей жир. Это
особенно важно в том случае, если вы
употребляете витамины групп «А», « D»
и «Е».
Они растворяются именно в жирах.
Если прием добавок во время завтрака
причиняет вам неудобства, попробуйте
принимать их за обедом или ужином.
Необходимо ориентировать свой рацион на
прием витаминов и минералов. Потому что
некоторые продукты могут помешать их
эффективному усвоению. Если вы, к примеру,
принимаете кальций, вам следует помнить,
что для его усвоения необходимо
достаточное количество желудочного сока.
Поэтому кальций лучше всего принимать
после еды - попадающая в желудок пища
стимулирует выделение желудочного сока.
Содержащиеся в чае танины препятствуют
усвоению железа, а витамин С, как и
ферментированные соевые продукты типа «мисо»
и молочная кислота, содержащаяся в йогурте
и кислой капусте, способствуют его усвоению.
Железо плохо сочетается также с кофе,
яйцами, молоком и отрубями. Кроме того,
некоторые витамины и минералы хуже
усваиваются при злоупотреблении алкоголем.
Если вы употребляете здоровую,
сбалансированную пищу, можете не
беспокоиться о том, что какие-либо продукты
вашего рациона могут помешать правильному
усвоению витаминных и минеральных добавок.
И в заключение дам общую рекомендацию.
Не стоит использовать витамины и добавки (особенно
те, в составе которых - железо) по
собственному усмотрению. В любом случае
необходимо прежде проконсультироваться с
врачом. Только специалист, проведя
соответствующее обследование, может
определить, каких веществ не достает вашему
организму. Распространенная теория, что
витамины «никогда не бывают лишними» -
ошибочна…
Эндрю Вэйл,
доктор медицины,
автор более десятка книг,
обозреватель медицинский проблем
СМИ США
|
