Особенность
средиземноморской диеты состоит в том, что она богата фруктами, овощами, рыбой,
продуктами из цельного зерна и орехами. Животные жиры в ней сведены к минимуму.
Регламент ежедневных физических тренировок — как минимум, 30 минут в день.
Дополнительное условие к этому — не курить, и употреблять алкоголь в
умеренных количествах.
Исследование показало, что смертность среди пожилых европейцев, которые
регулярно придерживались предложенной схемы, на 50% ниже, чем среди тех, кто не
соблюдал приведенные выше условия, или же — соблюдал лишь некоторые из них.
Результаты данного эксперимента опубликованы в сентябрьском номере
авторитетного журнала Американской медицинской Ассоциации (JAMA) за прошлый
(2005) год.
«Полученные в процессе этого эксперимента данные подчеркивают необходимость
сочетания всех предложенных исследователями компонентов стиля жизни, — говорит
один из авторов редакционной статьи, сопровождающей отчет об исследовании,
доктор естественных наук, профессор эпидемиологии Школы здравоохранения
Гарвардского университета Эрик Б. Римм. — Люди обычно уделяют наибольшее
внимание различным диетам, предназначенным для избавления от лишнего веса. И
забывают при этом об общем состоянии своего здоровья. Следует расширить наше
представление о том, что такое здоровый образ жизни».
Далее даются более конкретные рекомендации.
Многие ранее проведенные исследования указывают на то, что так называемая
средиземноморская диета, физические упражнения и умеренное употребление алкоголя
снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. А курение, как давно
известно, способствует возникновению и развитию этих заболеваний. Однако мало
кто пытался исследовать данные компоненты стиля жизни в комбинации друг с другом,
и еще меньше ученых ставили перед собой цель рассмотреть влияние соблюдения
данного комплекса условий на определенную возрастную группу, в частности — людей
пожилого возраста.
В описываемом исследовании приняли участие приблизительно 2300 внешне
здоровых европейцев — как мужчин, так и женщин — в возрасте от 70 до 90 лет.
Наблюдение за «пациентами» велось на протяжении десяти лет.
Средиземноморская диета, богатая продуктами из цельного зерна, фруктами,
овощами, орехами и оливковым маслом и содержащая ограниченное количество
насыщенных животных жиров, транс-жиров и обработанных зерновых продуктов,
снизила уровень смертности на 23 процента. Умеренное употребление алкоголя
уменьшило риск смерти на 22 процента, занятие спортом в течение 30 и более минут
в день — на 37 процентов, а отказ от курения — на 35 процентов.
Несоблюдение данного стиля жизни было признано причиной 60 процентов всех
смертей среди участников исследования, 64 процентов смертей — от сердечных
заболеваний (сердечных приступов и стенокардии), 61 процента — от
сердечно-сосудистых заболеваний (высокого кровяного давления, инсультов и
коронарного атеросклероза) и 60 процентов — от рака.
«Один из основных выводов, которые можно сделать на основании результатов
данного исследования, состоит в том, что переходить на здоровый образ жизни
никогда не поздно, и это обязательно принесет свои плоды, — объясняет профессор
Римм. — Даже тем мужчинам и женщинам, которым на момент начала исследования
исполнилось 90 лет, этот стиль жизни принес ощутимую пользу».
Отдельное исследование, результаты которого были опубликованы в том же номере
специального медицинского журнала, помогает понять, почему средиземноморская
диета столь полезна для здоровья. Его авторы предполагают, что данная диета
препятствует развитию воспалительных процессов в кровеносных сосудах, что
считается основной причиной возникновений сердечно-сосудистых заболеваний и
развития диабета второго типа.
У пациентов, входящих в группу риска по вышеперечисленным заболеваниям и
соблюдавших средиземноморскую диету в течение двух лет, показатели избыточного
веса, кровяного давления, уровня холестерина и резистентности к инсулину —
условий, способствующих развитию сердечных заболеваний — оказались лучше, чем у
тех, кто соблюдал традиционную диету.
Средиземноморская диета помогла снизить показатели активности воспалительного
процесса, которые сопряжены с высоким риском возникновения сердечно-сосудистых
заболеваний.
«Данное исследование содержит первые прямые доказательства того, что
средиземноморская диета способна снизить резистентность к инсулину или
метаболический синдром, — отмечает доктор медицины, исследователь
средиземноморской диеты Димитриос Трикопулос, проанализировав эти исследования.
— Второе исследование, по сути дела, подтверждает те данные, о которых мы уже
сообщали в прошлом, а живое подтверждение выводов, сделанных учеными — народы,
проживающие на побережье Средиземного моря, — продолжает он. — Особое сочетание
продуктов, использующихся в средиземноморской диете, действительно способно
творить чудеса, а комбинирование данной диеты с другими компонентами здорового
образа жизни может привести к еще более поразительным результатам»...